Diseñado por chefs, para chefs
Y cuando suben tus proveedores, sabes al instante cómo afecta a tu carta. Sin Excel, sin instalar nada. Tu primer escandallo en minutos.
Gratis · Sin tarjeta · +500 ingredientes ya cargados
Sin manuales. Empiezas en el navegador.
O arranca con los +500 ingredientes de muestra ya cargados (con kcal, macros y alérgenos). No empiezas de cero.
Combina ingredientes y recetas base. El coste se calcula solo, también con las mermas. En tu idioma, moneda y sistema de medida.
Food cost %, margen y ratio de cada plato. Si sube un proveedor, tu carta se actualiza sola y sabes a qué platos afecta.
Desde el escandallo de ingredientes hasta el análisis de rentabilidad, ChefExpenses te ayuda a tomar decisiones informadas.
Calcula el coste exacto de cada receta al instante. Olvídate de las hojas de cálculo manuales y los errores de cálculo.
Colabora con tu equipo. Asigna permisos específicos a cocineros, jefes de partida y directores de operaciones.
Fija tus precios de venta con datos reales. Conoce tu margen de beneficio neto y optimiza tu ingeniería de menús.
Control de precios
ChefExpenses guarda el histórico de precios de cada ingrediente y recalcula el coste de tus recetas solo. Ves la evolución del coste de cada plato y cuáles pierden margen.
Desglose de coste por ingredientes, mano de obra y consumibles — y el food cost % de un vistazo.
Ingeniería de menús
Cruza tus ventas con los costes actuales y ChefExpenses clasifica tu carta en Estrellas, Caballos, Puzzles y Perros — con sugerencias estratégicas para cada uno.
Decide con datos qué platos promocionar, repreciar o retirar.
Importa alérgenos, calorías y macronutrientes de tres fuentes complementarias: datos oficiales del Estado, productos comerciales globales y la base colaborativa de cocineros profesionales de ChefExpenses. Sin transcribir etiquetas a mano.
Base de Datos Española de Composición de Alimentos del Consorcio BEDCA y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN). Validada científicamente.
Escanea el código de barras de cualquier producto comercial y obtén nombre, marca, alérgenos confirmados, trazas y macros al instante.
Cuando un producto no está en ninguna base, lo añades tú al catálogo. La próxima vez que cualquier chef lo escanee — desde cualquier restaurante — lo encontrará al instante.
Cumple con la normativa europea de alérgenos sin transcripciones manuales. La responsabilidad final del cumplimiento alérgico siempre es del establecimiento — siempre verifica con el etiquetado real del producto antes de servirlo.
Elige el plan que mejor se adapte al tamaño de tu restaurante o grupo de restauración.
Aprende a controlar los costes de tu cocina.
Todo lo que necesitas saber sobre el escandallo y el control de food cost.
¿Tienes alguna duda o necesitas más información? Nuestro equipo está a tu disposición.
Gratis, sin tarjeta, sin llamada de ventas. Tu primer escandallo en minutos.
